ビーガンの本見たら作ってみたくなった。
こんにちは～とうふちゃんです。今日はなるべく動物性食品を使わない料理にチャレンジしてみました！なんで、そういうことを思い立ったかというと、たまたま書店で見つけたビーガンの本を読んでみたからです。
もともと、ビーガンには興味の有りなわたしですが、自分が３６５日その食生活ができるかというと、ちょっと難しそうなところ・・・。でも、とりあえずたまにチャレンジするのはいいかなとこの度挑戦してみました〜。ビーガンについては最後に書いておきますね！では！
用意したのはコチラ
- バジルペースト（徹底的にこだわりたい方はバジルのみじん切り・ニンニク）
- とまとペースト（コクを出すために入れましたがなくてもいいです）
- トマト
- なす
- ペンネ
＊バジルを刻んで、にんにくを入れる場合は、塩コショウも！！
トマト・なすは１口大（サイコロ状に）します。
ペンネは茹でておくよ〜。
隣でトマト・なすを炒める。（サラダ油かオリーブオイル）
茹でたペンネを加える！一緒に炒めて・・・
とまとペーストとパジルペースト（わたしはスプーン３杯分入れました）を入れて炒める。（和えるイメージ混ぜ混ぜ）
完成〜。
まとめ
・ビーガンって？（ヴィーガン）
ビーガンは動物性食品を取らないエシカルな食事方法です・・・。ビーガンになる理由は人それぞれのようです（動物愛護など）。お肉はもちろんのことお魚や卵、牛乳・はちみつなども食べないそうです。それだけ聞くとちょっとビックリしてしまうけれど、野菜や穀物・豆類・海藻・ナッツ類・果物など食べられるものも沢山あり、みなさん工夫してエシカルライフを送っていらっしゃいます。地球温暖化など、様々な問題が上がっている今注目されているサスティナブルな食事方法だと思います。
工夫するのも楽しい
今回思ったことは、「工夫」も楽しい！ということ。いまや普通のスーパーにも卵抜きマヨネーズなどビーガン対応の食品が売っていることがあります。年々、こういったサスティナブルな活動を後押ししてくれるような食品がどんどん出ているし、エコバッグなどの取り組みも素晴らしいですよね！！わたしも環境問題について考えるきっかけになりました！！ ビーガンにご興味が湧いた方は、本などで調べてみてください（＾＾）最後まで読んでいただきありがとうございました！
コメント